Абдуллаев Сархан Аваз оглу родился в 1942 году в Джебраильском районе. В 1949 году он поступил в сельскую среднюю школу, а в 1959 году успешно окончил ее. В 1959-60 годах он поступил в Азербайджанский педагогический институт языков имени М.Ф.Ахундова, а в 1966 году окончил с дипломом отличия.

С 1960 года работал на факультете немецкого языка. В 1971 г. защитил кандидатскую диссертацию. В 1988 году защитил докторскую диссертацию в Тбилиси и получил степень доктора филологических наук.

Работал профессором кафедры лексикологии и стилистики немецкого языка, на протяжении долгого времени занимал должность декана факультета немецкого языка.

В советское время он был награжден почетными грамотами Министерства высшего образования, Бакинского городского и Насиминского районных комитетов.

В 1975-76 годах прошел 10-месячный курс повышения квалификации в Германской Демократической Республике.

С.Абдуллаев издал множество книг по своей специальности.

В настоящее время он является доцентом кафедры современного немецкого языка. С.Абдуллаев является автором множества диссертаций, статей, учебников, учебных пособий и монографий.