Институт Конфуция Университета языков провел очередной мастер-класс «Тонкости китайской кухни»

175

Институт Конфуция Азербайджанского университета языков (АУЯ) совместно с Центром национальной кулинарии Азербайджана провел в Бакинском профессиональном лицее номер 12 кулинарный мастер-класс «Тонкости китайской кухни». Известный шеф-повар из Пекина Ли Чанжуй, поделившись с участниками секретами приготовления китайских блюд из мяса, овощей и рыбы, отметил, что важными принципами китайской кухни является быстрое приготовление блюда и высокая термическая обработка. Ли Чанжуй рассказал также о традициях китайской кулинарии, ее региональных особенностях и способах приготовления известных блюд китайской кухни. Гости смогли поучаствовать в дегустации разнообразных китайских блюд и десертов. Затем состоялась китайская чайная церемония, традиционно сопровождаемая исполнением китайских мелодий на бамбуковой флейте. В завершении мероприятия от имени Центра национальной кулинарии Азербайджана  Институту Конфуция АУЯ и повару из Китая были вручены почетные дипломы. Директор Института Конфуция профессор АУЯ Рафиг Аббасов, рассказав о философии китайской кулинарного искусства, отметил, одним из приоритетных направлений деятельности Института Конфуция является ознакомление китайской общественности с разнообразной и самобытной кухней Азербайджана. Он также отметил, что главной целью договора о сотрудничестве, подписанного между Институтом Конфуция АУЯ и Центром национальной кулинарии Азербайджана является расширение сотрудничества в сфере кулинарного искусства между Азербайджаном и Китаем, активизации связей в сфере подготовки квалифицированных поваров и кулинаров, популяризации национальной кухни Китая в Азербайджане.

 

ПОДЕЛИТЬСЯ